Un cammino
di consapevolezza alimentare
da fare insieme
La Pelle: gioie, dolori e fastidi della nostra corazza
In medicina cinese la pelle è, insieme al polmone e all’intestino crasso nella loggia Metallo, colei che presiede la nostra energia difensiva, la wei qi. È un’energia che prende direttamente nutrimento dalla ying qi, la nostra energia nutritiva, a capo di cui ci sono stomaco e milza-pancreas: ecco perché l’alimentazione è uno dei cardini di…
Cavolo nero, il protagonista di marzo!
Il cavolo nero è famosissimo nella cucina toscana (si usa nella ribollita), ma poco utilizzato in altre regioni. A differenza delle altre crucifere non ha la forma arrotondata: le sue foglie sono larghe, frastagliate, con una costa centrale spessa e coriacea, e si presenta con una curiosa forma a cespuglio. Quando viene venduto, le foglie…
Dal 7 MARZO 2026 inizierà la terza edizione del Corso sulla Lingua secondo gli insegnamenti del Maestro Jeffrey Chong Yuen e Franco Bottalo
In partenza il corso online sulla lingua secondo la Medicina Cinese!
Dott.ssa Michela Del Torchio Biologa Nutrizionista 